박용자경주명동쫄면 비빔쫄면(9,000원)
스펙
백종원 3대 천왕
생활의 달인
블루리본서베이
안녕하세요. 뿐이남편입니다.
가족과 함께 다녀온 음식점 중
공유할만한 음식점을 소개하도록 하겠습니다.
이번에 다녀온 음식점은 경주 금리단길의
박용자경주명동쫄면 본점입니다.
국물이 있는 쫄면을 파는 특이한 식당에
대해 알게 되어 방문했습니다.
세줄 요약
▶ 매콤하고 초록맛의 비빔쫄면
▶ 멸치향 찐한 물쫄면
▶ 물쫄면 양념장은 계륵
식당 정보
주소 : 경북 경주시 계림로93번길 3 명동쫄면
전화번호 : 054-743-5310
영업시간 : 11시 30분 ~ 19시 30분
브레이크 타임 : 월목금 15시~16시 30분
정기휴무 : 매주 화요일 수요일
주차 정보
경주중심상가공영주차장에 주차하고
걸어가면 멀지 않습니다.
최근에 완공된 듯 깔끔한 외관과 시설을 갖췄습니다.
10분당 200원으로 주차비는 저렴합니다.
지상 1~3층으로 되어 있습니다.
주차면의 간격이 좁지 않아서
타고 내릴 때도 편리합니다.
식당 외부
박용자경주명동쫄면입니다.
대화만두 바로 옆에 위치해 있습니다.
2023.10.06 - [맛집/경북맛집] - 경주 맛집 금리단길 대화만두 쫄면 튀김만두
경주 맛집 금리단길 대화만두 쫄면 튀김만두
대화만두 쫄면(7,500원) 스펙 백년가게 안녕하세요. 뿐이남편입니다. 가족과 함께 다녀온 음식점 중 공유할만한 음식점을 소개하도록 하겠습니다. 이번에 다녀온 음식점은 경주 금리단길의 대화
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물쫄면이라는 생소한 메뉴를
판매하는 식당입니다.
오래전부터 알고 있었지만
막상 방문하려고 하면 꺼려졌습니다.
지난번 경주를 방문했을 때 엄청난 웨이팅을
보고 방문할 결심을 했습니다.
많은 사람들이 오랜 기다림도 마다하지 않는다는
사회적 증거를 목격했기 때문입니다.
블루리본서베이 2023년 수록된 식당입니다.
불국사 직영점을 운영 중이라고 합니다.
메뉴
메뉴는 단출합니다.
쫄면 4가지인데 냉쫄면은
여름 한정 메뉴라고 합니다.
저희는 비빔쫄면(9,000원),
유부쫄면(9,000원), 오뎅쫄면(9,000원)
총 27,000원 치 주문했습니다.
식당 내부
작지 않은 식당 내부에는
사람들로 가득했습니다.
웨이팅을 피하기 위해서 어중간한 시간에
방문했지만 겨우 한 테이블만 비어 있었습니다.
주방은 완전 오픈되어 있고
깔끔하게 잘 정돈되어 있습니다.
깔끔하게 잘 정돈된 주방은
음식에 대한 신뢰가 생깁니다.
혼자 또는 2명 오신 손님들은
바 형태의 테이블로 안내합니다.
식당 안쪽에도 4인테이블이 5개나 있습니다.
백종원 형님이 다녀가셨고
그 외 수많은 연예인들이 다녀갔습니다.
2014년부터 블루리본을 받았고
이렇게 겹쳐놓은 식당은 처음 봅니다.
맛은 보장된 듯합니다.
상차림
쫄면 한 그릇당 단무지 1 접시
국물 1 접시를 내어줍니다.
비빔쫄면입니다.
오이, 쑥갓, 양배추가 한가득 들어있습니다.
오뎅쫄면입니다.
빨간 양념이 들어있습니다.
유부쫄면입니다.
아이들이 먹기 위해서
양념을 빼달라고 했습니다.
한 상이 다 차려졌습니다.
식사 후기
야채의 양을 체크해 봅니다.
한 젓가락으로 다 옮겨지지 않을
정도로 야채를 많이 넣어줍니다.
야채가 묵직하게 들어있습니다.
쑥갓을 이렇게 많이 넣어주는 쫄면은
처음이라서 맛이 궁금합니다.
쫄면을 비벼봅니다.
야채가 많아서 쉽지 않습니다.
양념이 골고루 가도록 열심히 비벼봅니다.
먹을 준비가 완료된 비빔쫄면입니다.
눈으로 봐도 무슨 맛인지
알 정도로 빛깔이 이쁩니다.
야채와 쫄면을 같이 먹어봅니다.
신라면보다 매콤해 매운 것을
좋아하는 사람은 너무 좋아할 맛입니다.
쑥갓의 향과 식감이 쫄면과
잘 어울린다는 것은 처음 알았습니다.
단맛이 강하지 않고 매운맛과 감칠맛으로
쫄면의 맛을 한 단계 업그레이드합니다.
맛이 지겨울 질 때쯤 국물을
한 숟가락 먹어봅니다.
멸치향이 은은하고
감칠맛이 뛰어난 국물입니다.
매운 혀를 진정시키고 다시 쫄면을
계속 먹을 수 있도록 잘 보조합니다.
두툼한 유부를 들어 있습니다.
비빔쫄면만 먹어본 저는
물 쫄면이라는 메뉴가 너무 궁금했습니다.
계란이 풀어져 있습니다.
쑥갓을 많이 넣어줍니다.
국물을 먼저 한 숟가락 먹어봅니다.
괜찮은 잔치국수의 국물과 유사합니다.
멸치향이 은은하게 나면서
다양한 재료로 감칠맛을 내었습니다.
쑥갓과 파의 향은
생각보다 많이 나지 않았습니다.
오뎅쫄면은 유부 대신에 오뎅을 넣었습니다.
오뎅은 길게 썰었고 싸구려 오뎅맛이 아닙니다.
양념을 먼저 풀어봅니다.
양념을 푼 오뎅쫄면입니다.
빛깔이 맛있어 보이지는 않습니다.
국물부터 한 입 먹어봅니다.
개인적으로 양념을 풀지 않은
맛이 더 좋았습니다.
다데기를 풀면 보통 국물맛이 상하게
되는데 역시 그렇게 되었습니다.
맛있는 국물 대신에 고추장맛이 은은하게 펴져
맛이 다운그레이드되었습니다.
야채와 함께 면을 먹어봅니다.
쫄면이 질기지 않고 부드럽게 잘 끊어져서
일반적인 쫄면보다 먹기 편합니다.
총평
물쫄면이라는 생소한 메뉴는
즐거운 경험이 되었습니다.
메뉴의 힘보다는 식당 주인의
음식 실력으로 승부하는 집입니다.
국물 자체가 맛있어서 소면을 넣었다면
맛있는 잔치국수가 되고 우동사리를 넣으면
맛있는 우동이 될 수 있습니다.
양념을 따로 달라고 해서 양념 없이 먹어보고
나중에 양념을 넣어서 먹길 권합니다.
비빔쫄면은 상당히 내공이 깊습니다.
맛있게 맵고 오이와 쑥갓의 향과 식감이
쫄면과 너무 잘 어울립니다.
함께 나오는 국물도 맛이 좋았습니다.
주말 웨이팅이 충분히 이해되는 맛있는 식당입니다.
경주 여행 시 방문한다면
즐거운 식사가 보장되는 곳입니다.
총점 : ★ ★ ★ ☆ ( 3.5점 / 5점 )
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