진주 맛집 진주중앙유등시장 제일식당 육회비빔밥

제일식당 육회비빔밥(10,000원)

스펙

 

식객허영만의 백반기행

블루리본 2023수록

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안녕하세요. 뿐이남편입니다.

가족과 함께 다녀온 음식점 중

공유할만한 음식점을 소개하도록 하겠습니다.

 

이번에 다녀온 음식점은 진주 진주중앙시장의

제일식당입니다.

 

천황식당에서 맛있었던 식사가 기억나

같은 메뉴로 진주에서 유명한 

식당을 찾던 중 알게 되어 방문했습니다.

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세줄 요약

▶ 나물 하나하나 맛있다 

▶ 소짜 선택한 내가 원망스럽다

▶칼칼하고 얼큰한 국물도 좋다

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위치정보

주소 : 경남 진주시 중앙시장길 37-8

전화번호 : 055-741-5591

 

영업시간 : 10시 30분 ~ 20시

브레이크 타임 : 없음 

정기휴무 : 매달 2,4번째 월요일

 

진주중앙시장 초입

식당 거리에 있습니다..

 

주차는 진주중앙유등시장공영주차장을

검색하시면 됩니다. 

 

 

 

 

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식당 외부

 

입구부터 맛있어 보이는 식당입니다.

블루리본을 오랜 기간 받았습니다.

식신에서 2번이나 방문한 듯합니다.

 

그 외 음식 소개 프로그램에

셀 수도 없이 많이 출연했습니다.

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메뉴

 

메뉴는 단출합니다.

가오리무침은 다른 메뉴와 연관성이

떨어져서 더 맛이 궁금합니다.

 

저희는 육회비빔밥 소(10,000원) 3개 시켰습니다.

아이들을 위해선 한 그릇은

고기를 익혀달라고 했습니다.

 

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식당내부

식당은 총 2층으로 되어 있고

건물 자체는 크지 않습니다.

 

2층은 좌식 테이블 4개, 의자 테이블 5개

배치되어 있습니다.

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상차림

 

천황식당에 비해서 반찬이 단출합니다.

진미채, 김치, 동치미, 선지국을 내어줍니다.

육회비빔밥은 각종 나물, 고추장, 육회순으로

덮여 나옵니다.

 

빛깔이 죽입니다.

 

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식사후기

 

진미채는 진미채 그 자체입니다.

맛있습니다.

 

 

김치는 조금 실망스럽습니다.

그냥 김치입니다.

 

 

나중에 오면 선지국을 따로 시켜 먹어봐야지

하는 생각이 들게 합니다.

 

시원하고 칼칼하고 선지의 쿰쿰함 냄새가

각종 나물과 잘 어울립니다.

 

대구의 국일따로나 대덕식당과 견주어도

전혀 손색이 없습니다.

 

젓가락을 사용해서 비벼봅니다.

고추장 빛깔이 장난이 아닙니다.

 

안 먹어봐도 맛을 알 수 있습니다.

 

나물의 간이 잘 되어 있고 모두 맛있습니다.

 

너무 잘 삶아서 씹히는 느낌보다는

실크 원단처럼 어금니를 부드럽게

터치하고 목으로 넘어갑니다.

 

단, 소 짜는 육회의 양이 적어서

육회 비빔밥이라기 느끼기에는 부족했습니다.

 

대짜를 시켰어야 했는데 

먹는 내내 상당히 아쉬웠습니다.

 

꼭 대짜를 주문해야 하는 식당입니다.

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총평

진주 3대 육회비빔밥이라는 타이틀에

어울리는 맛과 분위기를 가진 식당입니다.

 

함께 제공되는 선지국은

식사를 끝까지 잘 리드해 줍니다.

 

수준 높은 음식을 아주 저렴한 가격에

즐길 수 있습니다.

 

육회비빔밥을 좋아하는 사람에게는

추천하지 않을 수 없는 식당입니다.

 

 

총점 : ★ ★ ★ (3점)

 

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