부산 맛집 부산진구 개금밀면 물밀면 비빔밀면

안녕하세요. 뿐이남편입니다.

오늘 소개할 식당은 부산의 개금밀면입니다.

부산 3대 밀면이라는 타이틀을 가지고 있는 식당입니다.

개금밀면 물밀면 9,000원

부산 대표 음식인 밀면을 먹기 위해서 검색을 하던 중

부산 3대 밀면에 대해 알게 되어

그중 한 곳인 개금밀면을 방문했습니다.

 

📺 소개된 채널

블루리본서베이

식당 외부

개금밀면은 개금골목시장 초입의

오른쪽 골목 안쪽에 위치하고 있습니다.

개금골목시장 입구 쪽에서 본 개금밀면입니다.

 

골목 안쪽에 있어서 그런지

입간판이 여러 개 보입니다.

개금밀면입니다.

 

입구는 사장님의 취향이

묻어나는 특이한 조형물이 있습니다.

1966년부터 영업을 하고 있습니다.

오랜 세월 동안 많은 사람들의 선택을 받은 식당입니다.

반대쪽 골목에서 바라본 개금밀면입니다.

개금밀면이 처음 영업을 하던 곳입니다.

 

이후 확장을 하여 2개의

매장을 운영 중입니다.

식객에 소개된 그 골목입니다.

개금밀면과 같은 상호의 가게가 많으니

검색 시 주의해야 합니다.  

 

식당 내부

처음 영업하던 개금밀면입니다.

 

깔끔하게 인테리어가 되어 있어서

노포의 멋은 없습니다.

고독한 미식가를 위한

1인석이 마련되어 있습니다.

확장된 매장의 내부입니다.

 

오랜 전통이 느껴지지 않는 내부는

아쉬움이 남습니다.

깔끔한 실내 인테리어입니다.

 

평일 점심시간에는 사람이 너무 없어서

잘못 찾아왔나 하는 의구심이 들었습니다.

주문은 키오스크를 이용합니다.

셀프바에서는 온육수와

무김치가 마련되어 있습니다.

메뉴

메뉴는 단출합니다.

물밀면, 비빔밀면, 만두 딱 3가지만 있습니다.

 

저희는 물밀면(9,000원)

비빔밀면(9,000원) 만두(5,000)

 

총 23,000원 주문했습니다.

 

상차림

물밀면입니다.

양념은 직원분이 아이들을

위해서 따로 주셨습니다.

비빔밀면입니다.

비빈 상태로 내어줍니다.

만두입니다.

직원분께서 아이들과 함께 왔다고

서비스로 주신 고명입니다.

 

요청하지 않았는데 이렇게

챙겨주셔서 감사했습니다.

한 상이 다 차려졌습니다.

 

시식 후기

물밀면의 면을 육수에 풀어봅니다.

양념을 넣지 않은 상태로

국물을 한 숟가락 먹어봅니다.

 

전두엽이 찌릿할 정도의

엄청난 감칠맛입니다.

 

닭을 베이스로 한 국물인데

감칠맛과 닭고기의 육향이 대단합니다.

면은 잘 삼겨졌고 탱글탱글합니다.

고명과 함께 먹어봅니다.

 

엄청난 감칠맛에 다른 재료의 맛이

느껴지지 않을 정도로 대단한 맛입니다.

양념장을 넣어서 먹어봅니다.

 

개인적으로 양념장을

넣지 않은 맛이 더 좋았습니다.

 

양념장을 넣으니 대기업의 맛 같은

완벽한 맛이 아쉽게 느껴집니다.

빛깔부터 맛있어 보이는 비빔밀면입니다.

고명으로 계란, 오이, 회고명이 올려져 있습니다.

새콤 달콤 칼칼하면서 감칠맛까지

비빔면의 정석을 보여줍니다.

 

뿐이가 말이 없이 먹었습니다.

맛이 강렬한 밀면으로 지친 혀를 달래주는 만두입니다.

밀면의 맛이 강해서

만두가 심심하게 느껴집니다.

 

고기로 가득한 맛있는 만두입니다.

총평

 

부산 3대 밀면집이라는 타이틀과

어울리는 맛을 냅니다.

 

여태껏 먹어본 닭고기 기반 국물 중

최고의 감칠맛을 냅니다.

 

밸런스 자체도 좋은 국물이라서

너무 맛있었습니다.

 

비빔밀면은 비빔의 정석과 같은 맛입니다.

 

맛 자체가 너무 강해서 무김치나 만두가

심심하게 느껴지기도 합니다.

 

부산에 오면 한 번쯤 방문해 볼 만한

음식점이 틀림없습니다.

 

총점 : 🧡 🧡 🧡 🤍 ( 3.5점 / 5점 )

 

주차 정보

 

식당 자체 주차장이 없습니다.

개금골목시장 인근의 빈자리에 주차하면 됩니다.

식당 정보

 

📍 주소: 부산 부산진구 가야공원로14번길 88-8 원조개금밀면

⏰ 운영시간: 11시~19시 40분
❌ 브레이크 타임: 없음
📆 휴무일: 없음

 

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끝까지 읽어주셔서 감사합니다.